| |
| Recetas
de cocina: Arroz con calamares |
|
| Receta:
Arroz con calamares |
| Categoria: Arroces |
Explicacion e ingredientes:
400 gr. de arroz
una lata pequeña de guisantes
300 gr. de calamares
una cebolla
medio vaso de vino blanco
salsa de tomate
Como prepararlo:
se hierve el arroz y se refresca bajo chorro de agua para que los granos queden sueltos. se saltean en una sarten con aceite. se limpian y se cortan los calamares y se reserva la tinta. en una cacerola se frie la cebolla cortada fina, se añaden los calamares y se dejan tapados unos pocos minutos.
se añade medio vaso de vino y se deja cocer, tapada la cazuela, hasta que se reduzca el vino. se añade el tomate y la tinta mezclada con un poco de agua. se deja cocer.
se puede servir el arroz en forma de timbal y los calamares en el centro. |
|
| |
|
