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| Recetas
de cocina: Langostinos saltados al cognac |
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| Receta:
Langostinos saltados al cognac |
| Categoria: Mariscos |
Explicacion e ingredientes:
1,5 kg de langostinos limpios
30cc de aceite de oliva
1 hinojo
1 pimiento rojo asado pelado y cortado en juliana
1 cebolla mediana cortada en
8 partes
3 dientes de ajo picados
50g de pimienta negra
20g de extracto de tomate
100cc de cognac
40g de manteca
en una sarten coloque la manteca y el aceite, saltee la cebolla, el hinojo y el pimiento. agregue el ajo y los langostinos y cocine revolviendo hasta que los langostinos cambien de color
agregue ahora el cognac y el extracto de tomate y deje cocinar dos minutos retire y sirva |
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