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| Recetas
de cocina: Lentejas guisadas |
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| Receta:
Lentejas guisadas |
| Categoria: Legumbres |
Explicacion e ingredientes:
320 grs. de lentejas
1 cebolla roja
2 zanahorias chorizos
150 grs. de tocino iberico
1 morcilla
1 cebolleta
1 cuch. de pimenton dulce o picante
aceite, agua y sal
berza cocida para acompañar
en una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias. sazona y espera unos
45
50 minutos
aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos
sofrie la cebolleta, muy picada, en una sarten con aceite. cuando se dore, agrega el pimenton, rehoga y añadeselo a las lentejas
trocea el tocino y los chorizos y agregaselo al guiso mezclandolo bien
frie la morcilla en rodajas.por ultimo, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita
acompaña este plato con berza cocida |
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