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| Recetas
de cocina: Licor mallorquin de Hierbas dulces |
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| Receta:
Licor mallorquin de Hierbas dulces |
| Categoria: Licores |
Explicacion e ingredientes:
25 cl. anis seco
75 cl. anis dulce
1 rama donzell pequeña
1 rama hierba luisa pequeña fresca
1 hoja nispero pequeña
1 hoja limonero
2 rama hinojo tierno
2 brote ruda
2 baya enebro
1 corteza limon solo la parte amarilla
2 ud. nuez cuarteada
2 rama hierbabuena pequeña
12 grano cafe
lavar bien las hierbas aromaticas, secarlas cuidadosamente con un paño e introducirlas en una botella de litro junto con los demas ingredientes verter el licor en la botella, tapar bien y dejar macerar durante dos meses. transcurrido este tiempo, trasvasar el licor a otra botella. se puede volver a llenar de anis la botella de las hierbas, de este modo saldran mas ricas que las primeras porque no sera necesario trasvasarlas. para elaborar hierbas secas seguir los mismos pasos utilizando solamente anis seco |
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