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| Recetas
de cocina: Menestra de verduras |
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| Receta:
Menestra de verduras |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
1/4 kg. de judias verdes
1/4 kg. de repollo 1/4 kg. de acelgas
114 kg. de zanahorias
4 cucharadas de aceite de oliva de1 150 gr. de jamon serrano entre cortado en tiras
1 cucharada de harina
1 cucharada de perejil picado
ajos
Como prepararlo:
se cuecen las verduras y hortalizas por separado, ligeramente sazonadas.
en el momento de servir, se hace un sofrito con los ajos, el jamon y la harina.
se rehogan las verduras en la sarten del refrito y se sirven espolvoreadas con perejil. |
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