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| Recetas
de cocina: Mousse de caviar |
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| Receta:
Mousse de caviar |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
1/2 bolsa crema acida
1/8 taza cebolla picada fina
1 huevo duros grandes
1 cucharada sopera mayonesa
2 cucharada jugo limon
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita salsa inglesa
1/4 cucharadita pimienta
1/4 cucharadita aji liquido
2 cucharadita gelatina sin sabor
25 gr caviar negro o rojo
Como prepararlo:
licuar la crema, cebolla, huevos, mayonesa, jugo de limon y aliños. disolver la gelatina en un poco de agua caliente e incorporar colada a la mezcla anterior y licuar un poco mas. forrar un molde bajo y rectangular con papel plastico, echar la mezcla, refrigerar
1/2 hora para que se cuaje un poco. por mientras lavar el caviar con agua fria y estilar. agregar revolviendo suavemente a la mezcla del refrigerador, volver a poner al refrigerador para que se termine de cuajar. |
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