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| Recetas
de cocina: Parfait de pescado |
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| Receta:
Parfait de pescado |
| Categoria: Entradas |
Explicacion e ingredientes:
1 kg pescado
1 cebolla
4 cucharada pan rallado
1 taza caldo
1 taza vinagre
2 cucharada mantequilla
2 huevo duros picados
sal pimienta y nuez moscada
Como prepararlo:
se adoba el pescado en vinagre el dia anterior.al otro dia se saca el vinagre,se le quitan las espinas y se pica bien menudo. se saltea en mantequilla,se sazona con sal y pimienta,nuez moscada. en una caserola se frie la cebolla picada finita,se retira,se junta con el pescado,pan rallado,huevos duros,el caldo y se coloca al horno en una fuente enmantequillada,por
20 minutos. |
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