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| Recetas
de cocina: Pasta con centolla |
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| Receta:
Pasta con centolla |
| Categoria: Masas |
Explicacion e ingredientes:
320 g de pasta larga,
2 centollas,
4 cucharadas de aceite de oliva,
sal
Como prepararlo:
limpiar debajo del agua corriente las centollas, posiblemente utilizando un cepillito de metal para quitarles el fango y el musgo. Hervirlo en abundante agua con sal mejor si es de mar durante unos
10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar en el agua de coccion. escurrirlos, vaciarlos, reducir la molla a papilla e incorporar el aceite. cocer la pasta en abundante agua con sal; escurrirla y condimentarla con la salsa de centolla. |
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