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| Recetas
de cocina: Pasta con pan |
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| Receta:
Pasta con pan |
| Categoria: Masas |
Explicacion e ingredientes:
320 g de macarrones,
300 g de pulpa de tomate,
60 g de la migaja del pan duro,
4 cucharadas de aceite de oliva,
4 anchoas [anchovas] en aceite,
1 cucharada de perejil picado,
1/2 diente de ajo,
sal
Como prepararlo:
sofreir el ajo a fuego lento durante
3-4 minutos en una cazuela con el aceite; bajar el fuego, incorporar las anchoas y desmenuzarlas; eliminar el ajo, añadir la pulpa de tomate y el perejil y cocer a fuego moderado. desmenuzar burdamente la migaja del pan y tostarla en el horno a
220c durante
5 minutos. cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrirla al dente, condimentarla con la salsa preparada, rociarla con el pan y servir. |
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