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| Recetas
de cocina: Pastel de calabazate |
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| Receta:
Pastel de calabazate |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
4 kg. de calabaza asada y limpia
1 kg. de miel
3/4 de azucar matalauva o anisete
canela en polvo
ralladura de naranja y limon
masa:
1 litro de aguardiente
1 kg. de azucar 3/4 de litro de aceite
1/4 de manteca
3 huevos
4 kg. de harina
Como prepararlo:
para hacer la masa se calienta la manteca en un puchero, se aparta del fuego y se añade el aceite, el aguardiente y el resto de ingredientes. se amasa para hacer el calabazate, se se deshace en una sarten la miel y el azucar; se añade la calabaza.
cuando ya esta cocido, se añade el anisete, la canela y la ralladura.se deja un poco mas y se aparta del fuego.
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