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| Recetas
de cocina: Patatas a la tia maria |
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| Receta:
Patatas a la tia maria |
| Categoria: Aperitivos |
Explicacion e ingredientes:
1 patata mediana por comensal
1/2 kg. de almejas
1 diente de ajo
1 rebanada de pan
100 gr. de almendras crudas enteras y sin piel
Como prepararlo:
en una cazuela sofreir las almendras con aceite de aliva, cuando empiecen a dorar añadir el ajo entero y que se dore tambien, poner en un mortero o en el pote de la trituradora, en el mismo aceite dorar el pan y triturar el conjunto con un poco de agua para conseguir una pasta no muy espesa. si no queda demasiado aceite en la cazuela añadir y dorar las patatas troceadas.
cubrir con agua añadir la pasta triturada y cuando esten cocidas se ponen las almejas hasta que se abran. rectificar de sal si hace falta y servir.
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