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| Recetas
de cocina: Pechugas a la crema de puerros con papas dore |
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| Receta:
Pechugas a la crema de puerros con papas dore |
| Categoria: Aves |
Explicacion e ingredientes:
4 pechugas de pollo
3 blancos de puerro
crema de leche 250 cc.
4 patatas medianas
1/2 vino de blanco
sal
pimienta a gusto
aceite
manteca
1 cucharada de maicena,
Como prepararlo:
salpimnentar las pechugas y dorarlas de ambos lados en aceite caliente, colocarlas en una fuente y cocinar a horno moderado
Picar el puerro y rehogarlo en el mismo aceite que doramos las pechugas, agregando una cucharada de manteca5 minutos aproximadamenteluego incorporar el vino, y despues de unos minutos la crema
aparte pelar las papas, cortarlas en dados, freirlas. cuando las pechugas esten cocidasal pincharlas no debe salir sangre revisamos que la salsa no este muy liquida, en caso de estar liquida, diluimos la maicena con un poco de agua fria y se la agregamos a la salsa revolviendo hasta lograr la cremosidad deseada; salpimentamos, incorporamos las pechugas, las papas, hasta que todo tome temperatura y listo |
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