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| Recetas
de cocina: Pechugas villeroy |
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| Receta:
Pechugas villeroy |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
4 pechugas,
2 nueces de mantequilla,
1 huevo,
pan rallado,
pimienta negra,
2 cucharadas de harina,
1 vaso grande de leche,
aceite y sal.
Como prepararlo:
poner las pechugas, abiertas por la mitad, en leche durante
1 hora. sacarlas y secarlas. Hacer una salsa bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, sal y pimienta. cuando este hecha y bien espesa, meter las pechugas en la bechamel, intentando que queden cubiertas por una capa de esta y, luego, colocarlas en una placa untada de mantequilla para que no se peguen. cuando esten frias, pasarlas por pan rallado y freirlas en aceite. |
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