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| Recetas
de cocina: Pimientos rellenos de morcilla |
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| Receta:
Pimientos rellenos de morcilla |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
12 pimientos de piquillo
2 morcillas de verdura
1 litro de salsa de tomate
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 huevo
Harina
agua
sal
aceite
Como prepararlo:
Pon a cocer las morcillas en una cazuela con agua y sal. cuando esten cocidas, retirales la piel y desmenuzalas
Pica la cebolla, el puerro y los ajos y ponlos a pochar en una sarten con aceite. sazona. mezcla el relleno de las morcillas con la fritada. mezcla bien. rellena los pimientos, pasalos por harina y huevo y frielos
calienta la salsa de tomate en una cazuela baja, coloca los pimientos y deja que se cocinen durante 45 minutos a fuego lento. adorna con una rama de perejil y sirve |
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