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| Recetas
de cocina: Arroz pilaf |
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| Receta:
Arroz pilaf |
| Categoria: Arroces |
Explicacion e ingredientes:
4 tazas de arroz de grano largo
7 y tazas de caldo de carne o de ave
50 gr. de mantequilla
1 cucharadita de sal
Como prepararlo:
lavar el arroz bajo el chorro de agua fria y escurrirlo.
calentar la mantequilla en una cazuela y rehogar el arroz durante
3 minutos, removiendo constantemente hasta que este bien impregnado con la mantequilla.
añadir la sal y el caldo, subir el fuego y dejar que entre en ebullicion durante
3 minutos.
reducir el fuego al minimo, tapar y dejar cocer durante
15-20 minutos, hasta que se haya absorbido todo el liquido.
apartar del fuego, destapar y tapar la cazuela con un paño limpio.
dejar reposar aproximadamente
10 minutos y servir.
plato indio. |
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