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| Recetas
de cocina: Pollo mulato lorena |
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| Receta:
Pollo mulato lorena |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
6 piezas chicas de pollo 18 papas cambray (de las chiquitas, sin cascara)
3 jitomates (400 g)
8 tomates verdes (250 g)
100 g de cebolla
3 chiles mulatos (desvenados, lavados y remojados)
1/4 t de aceite
3 dientes de ajo
comino en polvo, sal y pimienta al gusto
Como prepararlo:
en el aceite bien caliente de frie el pollo; en el mismo de sofrien las papas. los jitomates y los tomates se licuan muy bien con la cebolla, los ajos y los chiles remojados. la salsa (sin colar) y las papas se le agregan al pollo. si es necesario añadir un poco de agua. se condimenta y se deja hervir a fuego bajo hasta que el pollo se cueza.
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