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| Recetas
de cocina: Porotos nuevos campos |
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| Receta:
Porotos nuevos campos |
| Categoria: Legumbres |
Explicacion e ingredientes:
1 1/2 taza de porotos,
300 gramos de charqui,
3 cucharadas de cebolla picada,
2 cucharadas de manteca,
1 cucharadita de aji de color,
1/2 cucharadita de oregano,
1 cucharada de harina,
sal a gusto.
Como prepararlo:
deje remojar los porotos la noche anterior. coloque el charqui al horno, dejelo asar. luego desmenucelo y machaquelo. coloque los porotos y el charqui en una olla a presion, cubra con agua fria y cocine durante
30 minutos o hasta que esten blandos. mientras, fria la cebolla en la manteca; sazone con el aji de color, oregano y sal. terminada la coccion, añada la cebolla, mezcle bien y cocine durante
5 minutos mas. verifique la cantidad de agua y sal. si esta
Como prepararlo: tuviera exceso de liquido, diluya una cucharada de harina en un poco de caldo o agua. sirva muy caliente. |
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