| |
| Recetas
de cocina: Postre a lo andino |
|
| Receta:
Postre a lo andino |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
6 lucuma
1/2 taza azucar granulada
2 huevo
1 cucharadita jugo limon
1/4 mantequilla
1/2 taza azucar flor
1/2 cucharadita vainilla
Como prepararlo:
pele las lucumas y paselas por el cedazo. bata la mantequilla junto con el azucar flor cernida hasta dejarla espumosa, agregue las yemas muy bien batidas y revuelva. por ultimo, una todo con las lucumas. vacie a un molde. Haga un betun firme con las cuatro claras y la taza de azucar granulada hecha almibar de pelo; agregue vainilla. eche el almibar de pelo lentamente, de a hilito, sin dejar de batir, hasta que se enfrie. agregue el jugo de limon y cubra el postre con este merengon. |
|
| |
|
