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| Recetas
de cocina: Puchero criollo |
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| Receta:
Puchero criollo |
| Categoria: Guisos |
Explicacion e ingredientes:
1 lata (15.5 onzas) de garbanzos
2 chorizos cortados en ruedas finas
1 1/2 libra de repollo
3 papas medianas
1 cebolla mediana (blanca o amarilla) cortada en ruedas
1 sobrecito de sazon
2 platanos maduros
2 cucharadas de sofrito
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de sidra sal a gusto
Como prepararlo:
cocine los garbanzos en su liquido con los chorizos, el sazon y el sofrito hasta que espesen un poco.
cocine por separado en agua con sal las papas, los platanos maduros y el repollo.
cuando todo este cocido, coloque en camadas en una fuente ancha y honda: los chorizos y garbanzos, aderezo, una camada de las hojas de repollo, aderezo, papas, aderezo, las cebollas y los amarillos en ruedas. |
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