| |
| Recetas
de cocina: Puerros templados al aroma de aceite de pimientos rojos y su crujiente de cecina |
|
| Receta:
Puerros templados al aroma de aceite de pimientos rojos y su crujiente de cecina |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
3 ud. puerro por persona
1 ud. pimientos asados
vinagreta hecha con aceite deoliva virgen y vinagre de vino
aceituna negra triturada
escarola o berros para decorar
aceite de perejil o hierbabuena
limpiamos los puerros y los ponemos a cocer con un poquito de sal. dejar que se enfrien y abrirlos a lo largo como si se fueran a rellenar, colocarlos en una fuente hornear a
240c durante
10 minutos. nos disponemos a emplatar colocar dos puerros en cada plato, la escarola limpia y troceada y acompañar con las vinagretas. |
|
| |
|
