| |
| Recetas
de cocina: Pure de judias con tomate |
|
| Receta:
Pure de judias con tomate |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
1/2 kg. de judias blancas,
1/2 kg. de tomates maduros,
2 cebollas pequeñas,
1 diente de ajo,
4 quesitos,
aceite,
sal,
pimienta,
laurel.
Como prepararlo:
en una cazuela con un litro y medio de agua poner la cebolla, el laurel y las judias que se habran remojado desde la vispera anterior. sazonar, tapar y dejar cocer unos
40 minutos. mientras, rallar el tomate y la cebolla y sofreirlos en una sarten junto con el ajo. pasar por la batidora, las judias cocidas con un poco de caldo de la coccion, el tomate y los quesitos. rectificar de sal y servir calientes con unos cuantos picatostes. |
|
| |
|
