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| Recetas
de cocina: Salmonetes en salsa roja |
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| Receta:
Salmonetes en salsa roja |
| Categoria: Pescados |
Explicacion e ingredientes:
4 salmonetes de racion,
200 gr. de tomates frescos,
1 cebolla,
1 pimiento rojo,
1/2 vaso caldo de pescado,
1 limon,
cebollitas en vinagre,
bolitas de patatas fritas,
aceite.
Como prepararlo:
limpiar el pescado y desescamarlo. Quitarle la cabeza y cortarla en tajadas. sazonar . en una cazuela con aceite de oliva, poner la cebolla, el pimiento y los tomates, todo bien picado, añadir sal y dejar hacer lentamente durante
8 o
10 minutos. despues, incorporar los trozos de salmonetes, el zumo de limon y el caldo de pescado, y guisarlo todo durante
4 minutos hasta que este cocido, pero sin que se seque. antes de servir este plato, adornarlo con bolitas de patatas fritas y con las cebollitas en vinagre. |
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