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| Recetas
de cocina: Salsa de hongos (emulsionada) |
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| Receta:
Salsa de hongos (emulsionada) |
| Categoria: Salsas |
Explicacion e ingredientes:
agua
1 dl o ma
aceite de oliva 0,4 grados
2 dl
hongos congelados
5 gr
Como prepararlo:
salsa de hongos emulsionada en un vaso de la batidora echamos los hongos confitados , sal, unas gotas de vinagre, un poco de agua y trituramos hasta que la mezcla quede muy fina y ligera si es necesario añadir mas agua.
por ultimo añadimos un poco de aceite de confitar los hongos a chorro muy fino, la batidora debe estar a la velocidad maxima.
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