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| Recetas
de cocina: Salsa de la huerta |
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| Receta:
Salsa de la huerta |
| Categoria: Salsas |
Explicacion e ingredientes:
3 cucharadas de aceite
1 puñado de harina
1 kg. de guisantes
1 pimiento morron
2 huevos duros
5 ajos crudos
4 cebollas
4 tomates
perejil
sal
Como prepararlo:
hervir los guisantes y escurrirlos. en una cazuela al fuego, se frien cebollas picadas. a los
5 minutos, se echa el tomate troceado, los ajos, el pimiento en tiras y perejil.
cuando la salsa este, una cucharada de harina diluida en el caldo de los guisantes. mover la cazuela, esparciendo los
guisantes.cocer durante
2 min. y para servir se adorna con el huevo en rodajas y el zumo de ajo rociado.
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