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| Recetas
de cocina: Salsa de parcha |
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| Receta:
Salsa de parcha |
| Categoria: Salsas |
Explicacion e ingredientes:
2 shallots
sino tiene puede usar
2 cebollas pequeñas
2 onzas mantequilla
3 taza jugo de parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha
1/4 taza azucar
1 cdta. comino
1 cdta. pizca jengibre fesco
1 onza vino blanco
procedimiento
muela todo en la licuadora.
ponga en una olla y espese con slurry maicena disuelta en agua.
echele el vino y deje por por
3 minutos.
refriger.
es riquisima con mariscos, especialmente langosta |
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