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| Recetas
de cocina: Solomillo de ternera al jerez |
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| Receta:
Solomillo de ternera al jerez |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
1750 gr. solomillo de ternera
1 ud. cebolla
2 dl. vino de jerez seco
250 gr. champiñon fresco
1 ud. trufa
aceite de oliva
sal
salar el solomillo y poner en una fuente para microondas con un poco de aceite, la cebolla a trozos y los champiñones a laminas. agregar el jerez.
2 coccionconectar la sonda termica procurando pincharla en el nucleo de la carne y programar el microondas
70. cuando alcance esta temperatura, retirar del microondas, agregar la trufa en laminas, tapar y reservar.
3 presentacioncortar el solomillo en frio y servir con su propia salsa, pure de patatas y tomates asados como guarnicion. |
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