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| Recetas
de cocina: Solomillo de ternera gallega a nuestro estilo |
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| Receta:
Solomillo de ternera gallega a nuestro estilo |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
sal
pimienta
patatas
nata liquida
solomillo de ternera,
1kg.
romero
mostaza
cortamos la pieza de solomillo en cuatro trozos y lo adobamos con la pimienta, la mostaza, el romero y la sal, y lo dejamos
1/2 hora adobando. pasado este tiempo, lo rebozamos en harina y lo freimos a fuego lento en aceite y mantequilla a partes iguales. una vez frito, se flamea con coñac y le añadimos la nata liquida y lo reducimos hasta que espese. puede servirse con patatas paja. |
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