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| Recetas
de cocina: Bacalao con espinacas |
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| Receta:
Bacalao con espinacas |
| Categoria: Pescados |
Explicacion e ingredientes:
4 trozos de lomo de bacalao,
400 gr. de espinacas,
1 cucharadita de nuez moscada,
50 gr. de mantequilla,
3 cucharadas de harina,
2 vasos de leche,
100 gr. de queso rallado.
Como prepararlo:
lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal durante
5 minutos. escurrirlas bien. pasarlas e a una cazuela sin aceite y ponerlas a fuego vivo hasta que no quede nada de agua. retirar del fuego y añadir la mitad de la nuez moscada. ponerlas en el fondo de una fuente para horno.
derritir la mantequilla en una sarten y freir unos minutos el bacalao por los dos lados. retirarlo con una espumadera y colocarlos sobre las espinacas, agregar la harina al jugo de la sarten y remover. verter la leche caliente y añadir el queso y el resto de la nuez moscada. napar el bacalao y gratinar al horno durante
30 minutos. |
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