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| Recetas
de cocina: Sopa de calabaza del caribe |
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| Receta:
Sopa de calabaza del caribe |
| Categoria: Sopas |
Explicacion e ingredientes:
1-1 1/2 lbs. calabaza, pelada y cortada
2 dientes ajo picaditos
1 cebolla española mediana
atar especias juntas: perejil, tomillo, hoja laurel, puerro, apio, mejorana, cebolleta, zanahorias
2 tomates medianos, pelados, sin semilla y picados
2 sobrecitos de cubitos en polvo de pollo
5 tazas de agua
3 oz. vino blanco
1 cucharada miel
1 cucharadita canela
sal y pimienta al gusto
1 taza crema espesa
Como prepararlo:
ponga todos los ingredientes (menos la sal, pimienta y crema) en olla grande.
cocine a fuego lento hasta que la calabaza se desbarate.
saque las especias. maje ingredientes en la licuadora y pongalos otra vez en la olla.
añada la sal y pimienta al gusto y la crema. cocine a fuego lento. rinde |
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