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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 2 huevos, 100 g. de tirabeques o judias verdes, 4 vasos de dashi, 1 cucharada de sake, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal. Como prepararlo: 1. se cuecen los tirabeques en agua salada, al dente, y se cortan en tiras. 2. se calienta en una cacerola el dashi y se le agrega el sake, la salsa de soja y la sal. 3. se bate el huevo y se vierte en el caldo, poco a poco en pequeñas cantidades. 4. se sirve en una sopera y se colocan las tiras de tirabeques.
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