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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 12 coles de bruselas 200 gr. de garbanzos cocidos 200 gr. de guisantes 100 gr. de judias verdes 8 esparragos trigeros 100 gr. de borraja 1 huevo cocido 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 pimiento calahorra 1 pimiento morron Hojita de laurel perejil fresco picado vinagre aceite de oliva sal fina agua pon a cocer en la vaporera junto, con la hoja de laurel, las coles, las judias, los guisantes, la borraja y los esparragos trigueros. una vez cocidas dispon sobre un plato llano todas las verduras agregando los garbanzos y el pimiento morron en tiras gruesas brevemente cocido. prepara la vinagreta picando finamente el huevo cocido, la cebolleta, el pimiento calahorra, los dientes de ajo. mezcla con aceite, vinagre y sal. aliña.
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