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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 300 g de alubias blancas 300 g de migas de bacalao 1 cebolla troceada 1 hoja de laurel 1 diente de ajo picadito 1 vasito de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre perejil picado y sal poner a remojo las alubias la noche anterior en agua fria. sacarlas del remojo y cocerlas en la olla a presion con abundante agua, el laurel y la cebolla durante 45 minutos aproximadamente. aparte, se calienta el aceite y se doran las migas de bacalao, que se habran desalado durante 24 horas, cambiandoles el agua 3 veces. cuando las migas esten doraditas se añaden el ajo, el vinagre, el perejil y las alubias escurridas. se deja que den un hervor a fuego vivo y se prueban de sal. se sirven templadas en cazuela de barro.
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