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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 2 cigalas, 2 carabineros, 1/2 lechuga francesa, 2 cogollos de tudela, zanahoria rallada, apio rallado, brotes de soja, un manojo de canonigos, 8 esparragos gruesos, salsa alioli. Como prepararlo: cocer el marisco en agua con un poco de sal y refrescarlo. disponer en una fuente todas las verduras bien lavadas y troceadas. colocar en el centro las puntas de esparragos, y en los extremos de estas las colas peladas de los mariscos. para acompañar la ensalada utilizar una salsa alioli, o una mayonesa muy ligera.
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