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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 8 puerros grandes cocidos para la salsa 3 dientes de ajo un trocito de guindilla 1 cucharadita de pimenton 1 pimiento choricero o 2 ñoras 1 tomate grande maduro 90 gr. de miga de pan tierno aceite sal perejil para prepara r la salsa romesco, pon en el mortero los ajos picados, un trozo de guindilla, el pimenton, la carne del pimiento choricero previamente remojado, la carne del tomate maduro pelado y el pan remojado en agua y escurrido. sazona y machaca bien. añade un poco de aceite para aligerar la salsa. sirve en un plato llano los puerros cocidos acompañados de la salsa romesco. decora con una hojita de perejil.
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