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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 200 gr. almendra pelada 100 gr. miga de pan 2 diente ajo pelado 1 1/2 l. agua fria 2 dl. aceite de oliva 2 cuchara sopera vinagre sal poner el pan en remojo con parte del agua. triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca. añadir el aceite poco a poco y montar como si fuese una mahonesa. por ultimo añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina segun el gusto personal. colar el ajoblanco y servir bien frio acompañado con uvas peladas o bolitas de melon o almendras tiernas.
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