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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 salmon de 1,2 a 1,5 kg. limpio y cortados en 4 trozos 300g de champignones 150g de jamon crudo en fetas 100cc de vino blanco 70cc de jugo de limon 1 cucharada de mostaza 150g de manteca caldo de pescado sal se coloca cada trozo de salmon en un papel de aluminio untado en manteca. se pone encima del pescado la mostaza, un chorrito de jerez los champignones fileteados, un poco de caldo y el jugo de limon, encima se pone una feta de jamon. se envuelve todo en el papel aluminio y se coloca al horno durante 30 minutos. cuando se sacan del papel se sirven acompañados por chauchas saltadas.
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