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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
medio kilo de gambas frescas 50 gramos de tallarines secos de arroz 1 huevo 2 litros de agua 1 cucharada de salsa de pescado 125 gramos de harina salsa dulce de guindilla 2 cebolletas cortadas en rodajas 1 guindilla roja picada aceite para freir Pelar las gambas y quiteles el hilo intestinal Pique la mitad y triture la otra mitad mezclando ambas partes en un recipiente Ponga los tallarines y cubralos con agua caliente, dejelos 1 min escurralos y cortelos en varios trozos Bata un huevo junto con la salsa de pescado y el agua tamice y haga un hoyo en el centro de la harina y vierta poco a a poco la mezcla del huevo batido y removiendo hasta que crear una pasta fina agregar la mezcla de las gambas, la guindilla, la cebolleta y los tallarines y mezclelo todo caliente el aceite en una cacerola, poniendo cucharadas de la mezcla y frialas durante 3 minutos hasta que los buñuelos esten crujientes escurralos en papel de cocina sirvalos con la salsa dulce de guindillas
Tu segundo Plato
Receta:Carne al estilo mejicano Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
750 gramos de carne de lomo de cerdo en trozo 1 kilo de cebolla zumo de una naranja 1/4 de litro de vinagre 3 cucharaditas de pimenton picante 1 chile picante sal cortamos las cebollas en tiras y reservamos para marinar con la carne Hacemos zumo con una naranja mezclamos la cebolla con el vinagre, el zumo de naranja, el chile cortado en rodajitas, las cucharadas de pimenton y la sal marinamos 8 horas la carne junto con todos los ingredientes dentro de la nevera para asar la carne la sacamos del marinado, la ensartamos toda junta en una espada o pincho y la ponemos a las brasas del carbon tambien se puede cocinar a la plancha despues se corta la carne y se sirve en una torta de maiz mejicana y quienes les gusta el picante, la pueden acompañar con una salsa de tabasco
El postre de hoy
Receta:Flan de limon Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
2 yema 2 huevo sus claras 1/2 taza azucar 1/4 lt crema 1 limon(es) su jugo 1 1/2 cucharadita gelatina sin sabor 1 limon(es) su jugo 1/2 cucharada mantequilla 1/2 taza azucar granulada 1 1/2 huevo semi batidos crema chantilly para decorar Como prepararlo: batir las yemas con el azucar hasta que quede cremoso, agregar la crema, jugo de limon, las claras batidas a nieve y por ultimo la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua caliente y colada. poner en una fuente y refrigerar.preparar la salsa de limon. colocar todos los ingredientes de la salsa en una olla y cocinar a fuego bajo, revolviendo con una cuchara, hasta que espese. retirar del fuego y verter la mezcla sobre el flan. servir con crema chantilly.
