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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Pizza casera de bacalao, ajos tiernos y gambas Receta:Masas
Ingredientes y forma de preparacion:
150 gramos de harina 20 gramos de levadura en polvo 2 cucharadas de aceite un poco de agua tibia 200 gramos de salsa de tomate 100 gramos de queso mozzarella 300 gramos de bacalao desalado 100 gramos de brotes de ajos si encontramos tiernos y frescos, a buen precio, y si no, ajetes en conserva 50 gramos de gambas peladas 1 cucharadita de oregano picado. Como prepararlo: colocamos en un recipiente la harina con la levadura en polvo y la sal agregamos el agua tibia, el aceite y unimos todos los ingredientes Formamos una masa compacta tipo pan pero blanda y que no se pegue a las manos Hacemos una bola con la masa, la tapamos con un trapo humedo y la dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen durante 30 minutos escogemos una bandeja redonda para elaborar pizza, y aceitamos ligeramente la base extendemos la masa con las manos aceitadas y dejamos que fermente ligeramente en lugar templado calentamos el horno a 200c colocamos sobre la masa, la salsa de tomate, los ajos tiernos, el bacalao desalado cortado en trocitos y el queso mozzarella, y espolvoremos con el oregano introducimos en el horno caliente para que se funda y gratine el queso y se cocine la masa de pizza una vez gratinada la pizza ponemos sobre ella unos brotes de ajos tiernos ligeramente cocidos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y unas gambas peladas y crudas volvemos a introducir al horno unos 5 minutos y en el momento de servir aliñamos con un poco de aceite de oliva aromatizado con hierbas como oregano, albahaca, tomillo etc. servimos caliente
Tu segundo Plato
Receta:Merluza en salsa de esparragos Receta:Pescados
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 caja de lomos de merluza congelada pescanova, 2 sobres de crema de esparragos yo utilizo sopinstant que lo teneis en cualquier supermercado, media cebolla pequeñita, 2 cucharadas pequeñas y rasas de harina, aceite y sal. a fuego madiocortar la cebolla muy menudita, sofreirla en un poco de aceite, cuando este transparente añadir la harina poco a poco para que se deshaga, a continuacion añadimos los dos sobres de crema de esparragos previamente disueltos en un tazon de agua, dejamos que espese y por ultimo añadimos los lomos de merluza dejandolos cocinar 2/5 minutos por cada lado, rectificar de sal y servir
El postre de hoy
Receta:Tarta de chocolate con galletas Receta:Pasteles
Ingredientes y forma
de preparacion:
mantequilla cafe con leche Flan azucar chocolate galletas mejor cuadradas Como prepararlo: mezclar la mantequilla con el azucar, preparar el flan liquido, derretir el chocolate, se mojan las galletas con el cafe con leche, y se van colocando en una bandeja, se le pone una capa de chocolate, una de galletas, una de flan, una de galletas, una de mantequilla con azucar, una de galletas, y asi sucesivamente hasta lo alto que la quiera Para finalizar, se cubre toda de chocolate meter al refrigerador y dejar enfriar
