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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
2 kg. de pollo 1 kg de cordero 1 pichon o una perdiz 1 cabeza de ajos tomate pimiento sal ingredientes para la torta: harina 1 kg. agua sal Como prepararlo: se trocea la carne y se sofrie en 1/2 litro de aceite, se pone a hervir con una cabeza de ajos en la olla con agua y se reserva el aceite. mientras se esta cociendo la carne, se prepara la torta de la siguiente forma: se pone la harina en forma de piramide en una mesa, se hace un hueco en el centro, y se le hecha una cucharadita de sal con agua muy caliente, se hace una masa extendiendola con un rodillo haciendo una torta redonda muy fina, se cuece a horno muy caliente. una vez cocida la torta se parte en trocitos pequeños.
Tu segundo Plato
Receta:Atun con crema de arvejas Receta:Pescados
Ingredientes y forma
de preparacion:
8 postas de atun , sal, pimienta, harina, sobre de sopa crema de arvejas, leche, 3 filetes de anchoa, 50 g de aceitunas negras picadas. Como prepararlo: salpimentar el atun, pasarlo por harina y freirlo. preparar la sopa crema con la leche, utilizando solo las 3/4 partes de la cantidad indicada en el envase. picar los filetes de anchoa e incorporarlos a la crema junto con las aceitunas. poner en el fondo de una fuente la mezcla y distribuir por encima los filetes. servir caliente.
El postre de hoy
Receta:Flan especial Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
flan 750cc leche tibia 6 huevos 200grs azucar 1 cta esencia de vainilla varios 6 vainillas 1 c oporto 100grs nueces picadas caramelo liquido mezclar los huevos con el azucar sin batiragregar la esencia y la leche mezclar bien colar las vainillas las cortamos en trozitos y le agregamos el oporto y las nueces esto lo agregamos al flan y lo colocamos en una flanera acaramelada y cocinamos a baño maria una vez frio desmoldamos y bañamos con el caramelo liquido
