Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

 
Recetas de cocina: Cangrejos de rio en salsa americana

Receta: Cangrejos de rio en salsa americana

E-mail
Categoria: Mariscos Imprimir
Explicacion e ingredientes:
24 ud. cangrejo
2 ud. cebolla
1 ud. puerro
3 ud. tomate
perejil
1/4 l. aceite
1/2 ud. guindilla
200 gr. gamba
1 copa cognac
1 l. caldo de pescado
sal
pimienta blanca
en una cazuela con aceite, a fuego lento, se echa la cebolla, el puerro, el tomate, el perejil, la guindilla, la pimienta y la sal, todo muy bien picado. cuando este medio hecho, se añaden las gambas peladas y los capara zones. unos momentos despues, se flambea cn cognac e inmediatamente se añade el caldo de pescado, dejando unos diez minutos. transcurridos, se añaden los cangrejos vivos, que se tendran hasta que cojan un color rojizo. entonces, se sacan a una cazuela de barro, manteniendo el conjunto de verdura con el caldo para que reduzca un poco. una vez reducido, se tritura y se pasa por el chino. se vierte la salsa en la cazuela de barro que contiene los cangrejos y se deja dar un hervor
 
   
   
Personas que han visto esta receta, tambien ha visto estas otras recetas:
Cangrejos con hierbas aromaticas Cafe vienes
Bavaroise de naranja Arroz graneado
Garbanzos con pisto Salmon ahumado con fideos nouilles au saumon fume

 

eXTReMe Tracker