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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 4 muslos de conejo, vinagre, 100 gr. de perejil, 4 nueces, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite, 1 vaso de vino blanco seco, 1 vaso de leche, pimenton picante, 1 cucharada de harina, nuez moscada, sal. Como prepararlo: poner los trozos de conejo en agua acidulada con algunas cucharadas de vinagre. pre para r un picadillo muy fino con el ajo y el perejil y las nueces peladas. rehogarlo en una cazuela con la mantequilla. añadir el conejo bien escurrido, salpimentarlo y espolvorearlo con un pellizco de pimenton y un poco de nuez moscada rallada. rehogarlo a fuego vivo 6-7 minutos, darle la vuelta un par de veces. regar con el vino blanco y dejarlo evaporar a fuego fuerte. cuando se haya evaporado el vino, añadir la leche mezclada con la harina. tapar la cazuela, poner el fuego al minimo y cocer durante unos 40 minutos, teniendo cuidado de que no se pegue.
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