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Recetas de cocina: Crema al cafe con chocolate

Receta: Crema al cafe con chocolate

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Categoria: Cremas Imprimir
Explicacion e ingredientes:
9 yemas Huevo
4 cchta. cafe
4 pastillas chocolate fondant
1 cchta. mantequilla
3/4 lit. leche
300 g. azucar
1 ramita vainilla
1 unid. piel de limon

Como prepararlo:

Hervir la leche con la vainilla y la piel de limon.
mezclar las yemas, el azucar, el cafe y trabajarlo bien con una espatula.
verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limon, y remover a fuego muy lento.
antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.
en un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.
 
   
   
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