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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: () huevos, zanahoria, 1 aceite, laurel, 1 hoja tomate, 2 vinagre, ajo, perejil, rape, 750gr. de cocochas pimiento morron, 1 aceitunas, lechuga, Como prepararlo: en un recipiente con un poco de agua, cebolla, perejil, ajo y aceite, hacemos un caldo en el que coceremos el rape, preferiblemente cocochas, (por ser mas duras y carnosas). cinco minutos despues de levantar hervor, le agregamos un chorro de vinagre y dejamos reposar 10 minutos. se pone en una fuente y se deja enfriar. una vez frio se desmenuza, quitandole las pieles que pueda tener. se emplata sobre un fondo de lechuga juliana; alrededor le colocamos unas rodajas de tomate y los decoramos con pimientos morrones, zanahoria cocida, huevo y aceitunas. se aliña con vinagreta.
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