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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1/2 kg. de lechecillas 3 cucharadas de pan rallado 4 dientes de ajo 1 rama de perejil aceite y sal Como prepararlo: se prepara una mezcla con el pan rallado, los ajos y el perejil muy picados y la sal. se limpian las lechecillas, se envuelven en la mezcla anterior. se frien en aceite muy caliente, se dejan escurrir en una fuente y se sirven calientes. nota. en la rioja comunmente se llaman lecherillas, siendo un nombre mas extendido en otras regiones el de mollejas.
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