Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

 
Recetas de cocina: Mejillones al ajo

Receta: Mejillones al ajo

E-mail
Categoria: Mariscos Imprimir
Explicacion e ingredientes:
10 mejillones grandes por persona, jugo de limon. ali.oli al estilo de esta receta
1 yema de huevo,
1/4 de aceite de oliva, ajo pelado, perejil, sal, pimienta blanca,
1 cucharada de cafe de mostaza.
alioli poner en una batidora, la yema de huevo, sal, mostaza, ajo y perejil y montar echando poco a poco el aceite hasta obtener una consistencia firme. procurar que quede como una mayonesa al ajo, pero que su sabor no sea muy fuerte aunque esto va en gustos, el verdadero ali oli se hace en un mortero simplemente con aceite de oliva, ajo y sal
en una cacerola poner los mejillones con vino blanco y una chalota. una vez abiertos quitar la concha vacia y reservar. disponer los mejillones en una fuente y rociar con el jugo de limon, verter entre los huecos de las conchas una cucharadita de ali oli y gratinar en el horno fuerte de1 a
2 minutos. servir enseguida
 
   
   
Personas que han visto esta receta, tambien ha visto estas otras recetas:
Biscuit glace perfumado al cafe Bacalao en salsa
Crema a la reina Biscuit glace de higos secos
Lomos de merluza rellenos en salsa de chipiron Guisado de avestruz con caldo y setas

 

eXTReMe Tracker