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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: para 5 personas: 500 gr. de pasta tipo cintas, fettuccine. 45 gr. de mantequilla, 1 cucharadita de ralladura de limon, 30 ml. de zumo de limon, 250 ml. de nata liquida, queso parmiggiano, sal y pimienta recien molida. Como prepararlo: poner la mantequilla, el zumo y la ralladura de limon en una sarten grande al fuego entre mediano y fuerte. una vez la mantequilla se haya derretido, dejar que hierva todo medio minutito. añadir la nata. sazonar con sal y pimienta y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la nata se haya reducido a la mitad. mientras habremos puesto un gran perolo con agua a hervir a fuego fuerte. cuando hierva añadir la sal y la pasta removiendo bien. cuando este cocida al dente , escurrir y pasar a la sarten. mezclar bien con la salsa y añadir el queso rallado. servir corriendo.
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