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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
4 tomate 1/4 kg queso mozzarella 1 cucharadita albahaca picada aceite y vinagre sal y pimienta Como prepararlo: corte los tomates y el queso mozzarella en rodajas muy finas. disponga en una ensaladera redonda en circulo, corridas de los dos ingredientes. aliñe con sal, pimienta, vinagre y aceite. espolvoree todo con albahaca en lo posible fresca y adorne al medio con hojas de esta.
Tu segundo Plato
Receta:Pizza margarita Receta:Pastas
Ingredientes y forma
de preparacion:
350 g de harina, 30 g de levadura, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de azucar, sal, 350 g de pulpa de tomate, 300 g de mozzarella, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo de albahaca, sal Como prepararlo: diluir la levadura en un poco de agua tibia, incorporar una cucharada abundante de harina, revolver hasta formar una mezcla mas bien suave y dejarla en reposo. despues de1 hora, colocar la harina restante sobre la mesa, hacer con la mano un hueco en el centro y colocar en el la mezcla preparada anteriormente, la sal, el azucar, 3 cucharadas de aceite de oliva y el agua tibia necesaria. amasar los y, adicionando otro poco de agua, si es necesario, trabajar intensamente la Como prepararlo: hasta que la masa se desprenda de las manos y de la mesa de trabajo. formar un panecillo y fermentarlo durante unas 2 horas o mejor hasta que el volumen crezca el doble sobre el fondo enharinado de una fuente. manipularlo para interrumpir la fermentacion y luego extenderlo con el rodillo. formar nuevamente un panecillo y dejarlo fermentar durante otros 15 minutos, luego extenderlo y formar 1 o 2 pizzas y colocarlas en una fuente engrasada con el aceite restante. cortar en pedazos los tomates, quitarles las semillas, escurrirlos un poco y salarlos. cortar en rodajas delgadas la mozzarella. untar ligeramente la superficie de la pasta con 1/2 cucharada de aceite, colocar encima la mozzarella y luego los tomates, salar y hornear a 220c durante unos 25 minutos. en la mitad de la coccion decorar con las hojitas de albahaca mojadas en el aceite de oliva, al final de la coccion condimentar con el aceite restante.
El postre de hoy
Receta:Gelatina amorosa Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 190 gramos de queso crema 3 sobres de grenetina 3 gotitas de color rojo vegetal nueces partidas en mitades. licua la leche condensada con la leche evaporada,2 tazas de agua y el queso,vierte la mezcla en un refractario y horneala destapada durante 5 minutos,revuelvela a la mitad de tiempo y deja que se entivie 1/2 hora aparte hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua y horneala durante 45 segundos viertela a la mezcla de leche junto con el color vegetal,viertela en un molde de corazon y deja que cuaje durante 2 horas al desmoldar decora con las mitades de las nueces encima
