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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 6 pimientos verdes 4 cebollas 3 calabacines 4 tomates 6 patatas kg de carne picada salsa de tomate 1 huevo 1 vasito de vino blanco 3 zanahorias ajos perejil pimienta harina laurel 1 migon de pan sal Como prepararlo: se prepara la carne, con los dientes de ajo (sin simiente y pasados por el prensa-ajos), con el perejil, el huevo, la miga de pan remojada en leche, sal y pimienta y se amasa todo. las verduras se vacian, con cuidado para que no se rompan los calabacines. se lavan, se pelan (o no), se parten por la mitad y se vacian, sin llegar hasta el fondo. los pimientos. se quita el rabo, la simiente y los nervios, despues de haberlos lavado los tomates. se lavan, se vacian y se ponen con un poco de sal, boca abajo.las patas y cebollas. se pelan y se vacian se rellenan todas las verduras con carne, se pasan por harina y se frien. se ponen en cazuela. en el aceite que queda, se frien dos cebollas, dos zanahorias, un diente de ajo y lo que les hemos quitado a las verduras. cuando empiece a tomar color se añaden cuatro o cinco cucharadas de salsa de tomate, un vasito de vino blanco y otro de caldo. cuando la salsa este hecha, se pasa sobre los rellenos y se dejan cocer tapadas, despacio y con cuidado de que no se rompan, hasta que esten hechos.
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