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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 4 acelgas de penca ancha. 400 gramos de patatas. 100 gramos de jamon serrano. 2 huevos. aceite de oliva. sal y una ramita de perejil. limpiamos bien las pencas de las acelgas, las cortamos en trozos pequeños y las cocemos en agua con sal hasta que esten tiernas. una vez cocidas las escurrimos, las sofreimos en una sarten con un poco de aceite de oliva y las reservamos. freimos una patatas cortadas en dados pequeños y unos tacos pequeños de jamon. mezclamos las pencas de acelga salteadas, el jamon y las patatas fritas y añadimos los huevos batidos, revolviendo todo bien en una sarten grande. terminamos espolvoreando con un poco de perejil picado.
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