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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1-1/2 taza de arroz grano mediano agua para remojar 1 cucharadita de sal 1 rama de canela partida en 4 pedazos 1 pedazo de 1 pulgada de jengibre, sin cascara 6 clavos de especia 3 tazas de agua 1 lata de 15 onzas de crema de coco 1 taza de agua 1/2 taza de pasas aderezo: canela en polvo Como prepararlo: cubra el arroz con agua fria y remoje por 1 hora. escurra. en una olla combine la sal, los pedazos de canela, jengibre, los clavos y 3 tazas de agua. hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento por 10 minutos. deseche las especias, conserve el agua. en una olla, combine la crema de coco, 1 taza de agua y el agua de las especias, hierva. añada el arroz escurrido y las pasas. cocine a fuego mediano-alto por 15-20 minutos, mezcle ocasionalmente, hasta que el arroz este cocido y haya absorbido la mayor parte del liquido. con una cuchara transfiera a un plato llano grande y aplane cuidadosamente. enfrie. polvoree con canela antes de servir.
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