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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 coliflor pequeña, 1/2 kg. de brecol, 1/2 litro de leche, 1/2 litro de nata, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, 1 latita de anchoas, 1 huevo, sal. Como prepararlo: separar los ramitos de la coliflor y del brecol, dejandolos mas o menos del mismo tamaño. lavarlos con cuidado de que no se rompan. poner dos cazuelas con agua y sal. cocer en ellas las verduras por separado. escurrirlas y colocarlas en una fuente untada con mantequilla. con la mantequilla y la harina puesta en un cazo, hacer una bechamel clarita. poner el huevo a cocer, enfriarlo y pelarlo. picarlo finito. escurrir la lata de anchoas y picarlas muy finitas. cubrir las verduras con la salsa bechamel y poner al horno para que se caliente sin que llegue a gratinarse, espolvorear con el huevo duro y las anchoas picadas. servir bien caliente.
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